Уважаемые гости,
добро пожаловать в ресторан «Валерий Чкалов»! Мы рады предложить вашему вниманию и вкусу настоящую грузинскую кухню от нашего шеф-повара экстра-класса Руслана Гогохия.
Приятного аппетита!
| Холодные закуски и салаты | |||
|---|---|---|---|
 |
Аджабсандали баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук жаренные с чесноком и зеленью |
180/5 | 250 р. |
 |
Пхали из зеленого лобио зеленая фасоль с грецкими орехами, зеленью, специями и гранатом |
180/15 | 260 р. |
 |
Пхали из шпината шпинат с грецкими орехами, зеленью, специями и гранатом |
180/15 | 280 р. |
 |
Гебжалия молочный сыр с мятой под соусом |
120/2/130 | 620 р. |
 |
Киркажи фасоль красная с грецкими орехами, зеленью и специями |
160/20 | 230 р. |
 |
Сациви из белого мяса курицы жареное куриное филе в соусе из грецких орехов со специями |
240/1 | 280 р. |
 |
Ассорти из зелени зеленый лук, базилик бордовый, тархун, петрушка, укроп, кинза, цицмат, острый перец |
80 | 320 р. |
 |
Ассорти из овощей и зелени огурцы, помидоры, редис, сладкий перец, зелень |
220/80 | 550 р. |
 |
Баклажаны с орехами рулетики из баклажан, фаршированные ореховой начинкой |
200/30 | 380 р. |
 |
Сырное ассорти сулугуни копченый, сулугуни, сыр «Молочный» и сыр «Чечил» |
230/15 | 520 р. |
 |
Мясная тарелка буженина, ростбиф, куриный рулет, язык отварной и рулет из рубца |
250/68/30 | 620 р. |
 |
Рыбное ассорти палтус х/к, масляная рыба г/к, семга с/с |
150/105 | 560 р. |
 |
Салат Гурийский обжаренные баклажаны, сладкий перец, красный лук, салат Латук |
240/2 | 240 р. |
 |
Салат по-грузински салат из помидоров, огурцов, красного лука и зелени |
250 | 220 р. |
 |
Салат Питна огурцы, сыр «Молочный», сметано-мятная заправка |
230/12 | 290 р. |
 |
Салат Сенаки отварная зеленая фасоль, помидоры, красный лук, соус «Кинздзмари», гранат |
245/20 | 240 р. |
| Супы | |||
 |
Харчо | 400/4 | 280 р. |
 |
Суп Тевзис рыбный суп |
330 | 280 р. |
 |
Суп Чихиртма из курицы | 265/30/5 | 230 р. |
| Горячие закуски | |||
 |
Лобио по-имеретински красная фасоль в горшочке, капуста по-гурийски |
300/100/3 | 200 р. |
 |
Аджабсандали с сыром на кеци баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук жаренные с чесноком и зеленью, запеченные с сыром |
230 | 320 р. |
 |
Кучмачи потроха, лук, пряности, специи, гранат |
220/25 | 380 р. |
|
Эларджи каша из дробленой кукурузы вареная с сыром |
300 | 320 р. |
|
Гоми с сыром сыр на выбор сулугуни или копченый сулугуни каша из дробленой кукурузы с кусочками сыра |
350 | 220 р. |
 |
Чашашули из грибов под сыром шампиньоны, тушенные с помидорами, луком, зеленью и специями, запеченные в сливках под сыром |
210 | 260 р. |
 |
Чашашули из грибов на кеци шампиньоны, тушенные с помидорами, луком, зеленью и специями |
200 | 220 р. |
| Блюда на гриле | |||
| Мясная феерия шашлыки: куриный, из баранины, из свинины, из телятины; люля-кебаб и ½ цыпленка |
½/860/1650 | 2,700 р. | |
| Жиго баранье на вертеле | 200/142/30 | 500 р. | |
 |
Окорок свиной на вертеле | 200/142/30 | 400 р. |
 |
Шашлык из телятины | 175/65/30 | 700 р. |
 |
Шашлык из свиной шейки | 175/65/30 | 460 р. |
 |
Шашлык из баранины | 180/65/30 | 560 р. |
 |
Шашлык куриный | 160/65/30 | 360 р. |
 |
Люля-кебаб из баранины | 170/65/30 | 400 р. |
 |
Цыпленок на гриле | ½/142 | 350 р. |
 |
Корейка свиная на кости | 200/142/30 | 460 р. |
 |
Стейк Мраморный край | 280/142/30 | 1,200 р. |
| Рыбная феерия форель, сибас, скумбрия, дорадо, шашлык из семги |
1/1/1/1/180/ /180/1650 |
3,650 р. | |
| Дорадо на гриле | 1/127/30 | 600 р. | |
 |
Сибас на гриле | 1/127/30 | 600 р. |
 |
Форель на гриле | 1/127/30 | 600 р. |
 |
Стейк из семги | 160/127/30 | 760 р. |
| Горячие блюда | |||
|
Чашашули из говяжьей вырезки кусочки говядины, тушеные в томатном соусе с овощами |
260/2 | 760 р. |
 |
Чанахи баранина, тушенная в горшочке с баклажанами, помидорами, болгарским сладким перцем, специями |
400/2 | 380 р. |
 |
Оджахури свинина, жаренная с картофелем, луком, специями |
110/180/2 | 340 р. |
 |
Гупта из баранины фрикадельки из баранины с овощами |
150/115/2 | 460 р. |
 |
Чакапули баранина, тушенная в сухом белом вине, с тархуном и зеленью |
320/150 | 680 р. |
 |
Хинкали (1шт.) фарш из свинины, говядины со специями и зеленью |
80 | 70 р. |
 |
Абхазура фарш из трех видов мяса со специями, гранатом, завернутый в сальник |
200/15/30 | 480 р. |
 |
Цыпленок «Тапака» цыпленок жареный со специями |
1/3/30 | 490 р. |
 |
Цыпленок по-шмерски цыпленок жареный под сливочно-чесночным соусом |
1/100 | 500 р. |
 |
Чахохбили филе курицы, тушенное с луком, помидорами и зеленью |
270/2 | 360 р. |
 |
Толма по-авлобарски голубцы в виноградных листьях с мацони |
250/6/50 | 280 р. |
| Гарниры | |||
| Рис «Басматик» с овощами | 100 | 80 р. | |
| Картофель фри | 100 | 100 р. | |
| Картофельное пюре | 100 | 80 р. | |
| Картофель по-деревенски | 100 | 100 р. | |
| Овощи-гриль | 150 | 160 р. | |
| Овощи сотэ с кунжутом | 100 | 140 р. | |
| Овощи натуральные | 232 | 230 р. | |
| Соусы | |||
| Соус красный | 30 | 60 р. | |
| Соус Тар-тар | 30 | 60 р. | |
| Соус перечный | 30 | 60 р. | |
| Соус цитрусовый | 30 | 60 р. | |
| Соус гранатовый | 30 | 60 р. | |
| Соус винный | 30 | 60 р. | |
| Соус сырный | 30 | 60 р. | |
| Соус Ткемали | 30 | 60 р. | |
| Соус Соцебели острый соус из тушеных помидоров |
30 | 60 р. | |
| Мед, сметана, уксус, кетчуп, майонез, горчица, хрен, масло оливковое | 30 | 60 р. | |
| Выпечка | |||
 |
Хачапури по-мегрельски | 480 | 390 р. |
 |
Хачапури по-имеретински | 440 | 360 р. |
 |
Хачапури аджарские | 360/10 | 360 р. |
 |
Кубдари пирог с рубленым мясом и специями |
345 | 330 р. |
 |
Лаваш домашний | 140 | 60 р. |
 |
Мчади кукурузная лепешка |
90 | 120 р. |
| Напитки | |||
| Морс | 200 | 50 р. | |
| Квас | 200 | 50 р. | |
| Лимонад | 200 | 50 р. | |
 |
Мацони кисломолочный продукт по-грузински |
200 | 70 р. |
 |
Мацони с медом и орехами | 200/30 | 70 р. |
| Цены указаны в рублях с учетом НДС. | |||
| Меню действует с 13 марта 2011 года. | |||
