Меню пивного ресторана

Уважаемые гости,
добро пожаловать в пивной ресторан «Бирландия»! Мы рады предложить вам свежее бочковое пиво, широкий ассортимент салатов, холодных и горячих закусок, супов, горячих блюд и десертов.

По рабочим дням с 12:00 до 17:00 в пивном ресторане «Бирландия» скидка на основное меню 20%!

Приятного аппетита!

Авторские холодные закуски
	«Фигаро» телячий язык под соусом «Песто» нежный отварной язычок, маринованные каперсы, свежий перец Чили, лимон, листья салата «Фризе», соус «Песто», кедровые орешки	210/12	520 р.
	Карпаччо из тунца тонкие ломтики тунца под уксусом «Ширагику»	70/69	580 р.
Авторские салаты
	«Аль Итальяно» с крабом микс салата, краб, свежая клубника, миндаль под соусом «Французский дрессинг»	190	780 р.
	«Валенсия» с тигровыми креветками маринованные и обжаренные на оливковом масле тигровые креветки, микс салата, помидоры Черри, под соусом «Бальзамик», отварная спаржа под цитрусовым соусом	200	500 р.
Авторские супы
	Суп «Порчини» крем-суп из белых грибов, стебель сельдерея, итальянские специи и пряные травы	250/2	350 р.
	Суп «Пилати» с козьим сыром крем-суп из томатов «Пилати», лук «Шалот», орегано, стебель сельдерея, свежий базилик, оливковое масло	210/40/4	400 р.
Авторские горячие блюда
	«Гамбас гриль» гигантские креветки маринованные в травах и специях, приготовлены на открытом огне	270/61	980 р.
	Морские гребешки со спаржей морские гребешки обжаренные на оливковом масле	80/64/32	700 р.
	Чёрная треска сочное филе трески обжаренное на оливковом масле	150/80/20	1500 р.
	Тунец в кунжуте под жемчужным соусом нежный стейк тунца, замаринованный в специях и обжаренный в черно-белом кунжуте	160/51/20	1200 р.
Холодные закуски
	Икра красная с маслом и тостами икра лососевая, тостовый хлеб, масло сливочное	50/50/3	420 р.
	Рыбное ассорти палтус х/к, масляная рыбка г/к, семга с/с	150/105	560 р.
	Тихоокеанская сельдь с картофелем, луком и укропом	80/100/20	190 р.
	Итальянская закуска «Капрезе» сыр «Моцарелла» с томатами под соусом «Песто»	195/10/20	390 р.
	Ассорти европейских сыров «Камамбер», «Бри», «Пармезан», «Дор блю»	160/131	620 р.
	«Пивная закуска» сулугуни копчёный, чечел молочный, чечел копчёный, сутжук, пивчики с/к	184	390 р.
	Мясное ассорти буженина, ростбиф, куриный рулет, балык свиной	200/68/30	540 р.
	Язык телячий с хреном отварной язык, огурцы, помидоры «Черри», подаётся с хреном	70/36/30	230 р.
	Пикантные свиные ушки в соусе «Кинзмари»	165/13	230 р.
	Закуска в «Русском стиле» говяжий студень, рулет из рубца, огурцы соленые, черемша, подаётся с горчицей	200/71/60	350 р.
	Большая доска с закусками на 4-6 персон тюрингские колбаски с/к, свиной балык с/к, рулетики из ветчины с брынзой, рулет из рубца, отварной язык телячий	730/355/30	1500 р.
	Рулетики из цукини фаршированные шпинатом и грецким орехом с соусом «Бальзамический кулис»	155/56	270 р.
	«Овощной букет» свежие помидоры, огурец, болгарский перец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза и базилик	200/55	240 р.
	«Погребок» капуста квашенная, маринованные: помидоры, огурцы, чеснок, шампиньоны, перец острый и черемша	310/15	260 р.
	Оливки	70/16	130 р.
	Маслины	70/16	130 р.
	Лимон	50/1	50 р.
Салаты
	Салат «Греческий» салат «Латук» и «Оклиф», помидоры, огурцы, перец болгарский жёлтый и красный, лук красный, сыр «Фета»	313	320 р.
	Салат «Ла Марэ» с морепродуктами листья салата «Руккола», обжаренный морской коктейль, дольки манго, свежие помидоры «Черри», цедра лимона, соус «Кинзмари»	195/4	420 р.
	Салат «Цезарь» с креветками листья салата «Романо», обжаренные в специях тигровые креветки, гренки, сыр пармезан, оригинальный соус «Цезарь»	190/10	390 р.
	Салат из тунца тунец с/с, стебель сельдерея, свежие помидор и огурец, листья салата «Айсберг», ржаные чесночные гренки, соус «Цезарь»	180/121	210 р.
	Салат с ростбифом ростбиф, листья микс салатов заправленные медовым соусом, яйцо пашот,маринованные артишоки, свежий перец чили	220/36	460 р.
	Тёплый салат «Биркнакер» жареные колбаски «Биркнакер», баклажаны, цукини, помидоры «Черри», шампиньоны, салат «Родичио» и «Латук» под соусом «Базилика»	265/2	300 р.
	Острый листовой салат с беконом и курицей бекон, куриная грудка, салат микс и гренки, заправлен «Салатным дрейсингом» и соусом «Табаско»	135/43	230 р.
	Салат «Цезарь» с курицей салат «Романо», курица, гренки, сыр «Пармезан», соус «Цезарь»	180/20	360 р.
	Салат «Магре» с утиной грудкой утиная грудка «Медиум», дольки манго, виноград, яблочный конфетюр, кумкват, листья микс салатов, заправленные имбирным соусом	170/48	480 р.
	Тёплый салат с куриной печенью и виноградом куриная печень, виноград, микс салатов	190/13	280 р.
	Салат «Руккола» с «Моцареллой» листья салата «Руккола», сыр «Моцареллой», свежие помидоры Черри, заправлен заправкой «Бальзамик»	180	360 р.
Горячие закуски
	Розовые креветки обжаренные розовые креветки с лимоном	140/60	210 р.
	Блинчики «По-тамбовски» мясо говядины и свинины с репчатым луком, завернутое в блины и запеченные в духовке	100/1	110 р.
	Закуска к пиву обжаренные свиные ушки и рубец в остро-соленой панировке	300	320 р.
	Потрошки тушёные в сметане с белыми грибами куриные сердечки и желудочки, белые грибы, сметана, сливки, в буше из слоеного теста	150/15	280 р.
	Крылья «Баффало» с соусом «Дор-Блю» маринованные крылья и обжаренные во фритюре	210/2/30	310 р.
	Спаржа с апельсинами обжаренная спаржа с апельсинами под цитрусовым соусом	60/45/20	190 р.
	Кавказский сыр в хрустящей панировке хорошая закуска к пиву с острым соусом	160/2/30	310 р.
	Кокот из шампиньонов с помидорами и «Пармезаном» грибы шампиньоны, помидоры, лук пассерованный, масло «Базилик»,сливки, сыр «Пармезан», зелень	135/1	250.-
	Запечённый сыр «Сулугуни» с томатами	155	180 р.
Супы
	Солянка рыбная филе сёмги, солёные огурцы, морковь, лук, сельдерей, каперсы, маслины, оливки, лимон, сметана, зелень	250/20/20	230 р.
	Суп-гуляш острый мясо говядины, морковь, лук, сельдерей, перец болгарский, помидоры, чеснок, зелень и сметана	250/30	260 р.
	Суп гороховый в буханке ржаного хлеба классический гороховый суп с жареными колбасками и беконом	300/300/51	260 р.
	Суп «Велюте» крем-суп с обжаренной в специях и зелени куриной печенью	200/4	200 р.
Рыбные блюда на гриле
	«Рыбная феерия» на 6-8 персон форель, сибас, скумбрия, дорадо, сёмги	1 шт./1 шт./ 1 шт./1 шт./ 180/180/1650	3650 р.
	Сибас на гриле сибас, овощное соте с кунжутом, соус «Тар-тар»	1 шт./127/30	600 р.
	Форель на гриле форель, овощное соте с кунжутом, соус «Тар-тар»	1 шт./127/30	600 р.
	Сёмга на гриле филе сёмги, овощное соте с кунжутом, соус «Тар-тар»	160/127/30	760 р.
Горячие рыбные блюда
	Тигровые креветки под соусом маринованные и обжаренные на оливковом масле креветки	210/100/3	490 р.
	Дорадо со спаржей глазированное филе дорадо, бланшированная спаржа, лайм, соус гранатовый	1 шт./86/30	600 р.
	Карп «По-пражски» обжаренное филе карпа, цукини, помидоры, запечённое под сметано-сырным соусом	440/2	500 р.
	Судак «Европейский» филе судака, запеченное с помидорами, чесноком и укропом	200/90/30	500 р.
Мясные блюда на гриле
	«Мясная феерия» на 6-8 персон шашлык (курица, баранина, свинина, телятина), люля-кебаб и 1/2 цыплёнка	1/2 шт./ 860/1650	2900 р.
	Стейк «Мраморный край» мраморное мясо говядины (3 вида прожарки), подаётся с гарниром из овощей и соусом «Ткемали»	280/142/30	1200 р.
	Жиго баранье на вертеле жиго, стейк гарнир из овощей, соус красный	200/142/30	500 р.
	Окорок свиной на вертеле окорок, стейк гарнир из овощей, соус красный	200/142/30	400 р.
	Корейка свиная на кости сочная свиная корейка,обжаренная на гриле; подаётся с гарниром из овощей и соусом «Ткемали»	200/142/30	460 р.
	Шашлык из телятины маринованная телятина,лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус «Красный»	175/65/30	700 р.
	Шашлык из баранины жиго маринованное в специях, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	180/65/30	560 р.
	Шашлык из свиной шейки маринованная свиная шейка, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	175/65/30	460 р.
	Люля-кебаб из баранины рубленное мясо, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	170/65/30	400 р.
	Цыплёнок на гриле полтушки цыпленка, помидоры, цукини, розмарин и тимьян	1/2 шт./142	350 р.
	Шашлык куриный маринованное куриное филе в соевом соусе, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	160/65/30	360 р.
Горячие мясные блюда
	Корейка ягнёнка с соусом «Розмарин» корейка обжареная на оливковом масле,гарнир из тыквы с бальзамическим кулисом, зелень, соус «Розмарин»	210/138/30	900 р.
	Говяжья вырезка «От Далибора» свежая говяжья вырезка, маринованная в специях	200/111/30	900 р.
	Рулька свиная рулька запечённая в пряной глазури; подаётся с тушёной капустой «Ротколь», маринованным красным луком и зеленью	1 шт./130/2	750 р.
	Голяшка ягнёнка голяшка запечённая в глазари из специй; подаётся с тушеной капустой «Ротколь», маринованным красным луком и зеленью	1 шт./130/2	850 р.
	Колбаски «Домашние» обжаренные колбаски, гарнир из тушеной капусты «Ротколь», обжаренного отварного картофеля и лука Фри	200/200/20	460 р.
	Ассорти колбасок на 2 персоны подаются с луком фри и соусом «Красный»	535/50/100	800 р.
	Фирменное блюдо «Самолёт» натуральный шницель из свиной шейки с жареным картофелем	250/301/30	600 р.
	«Сковорода пивовара» на 4-6 персон рулька, колбаски, утка, свиные ребрышки, картофель печеный, овощи-гриль, капуста тушеная	1 шт./965/ 1315/100	3600 р.
	Баварские рёбрышки с кунжутом свиные ребрышки запеченные под соусом «Барбекю»	310/6/50	590 р.
	Бефстроганов из говяжьей вырезки в сметанном соусе нежная вырезка, тушеная с белыми грибами и луком, в горчично-сливочном соусе; подаётся с гарниром из солёных огурцов и печёного картофеля	300/175/3	490 р.
	Фаршированное сердце в тесте свиное сердце, фаршированное рубленным мясом, зернами граната, луком, отварным яйцом и специями, запеченное в слоенном тесте. Подается с гарниром из обжаренной в специях моркови, перцем Чили, прованскими травами и  соусом «Ткемали»	345/60/30	560 р.
	Пельмени настоящие домашние пельмени собственного производства, подаются со сметаной или со сливочным маслом	240/3/30	240 р.
	«Биф-трио» котлеты из мраморного края, фаршированные цукини; подаются с роллами из лука порея, фаршированного картофельным пюре и соусом «Перечный»	200/118/30	380 р.
	Утка в медовой глазури утка запечённая с яблоками и апельсинами, под медово-цитрусовым соусом; подаётся с жареными яблоками и тандури, с перцем Чили, итальянскими травами и цитрусовым соусом	270/84/20	650 р.
	Цыплёнок, подкопчённый с виноградом подкопчённая куриная ножка; подаётся с печёным виноградом и неочищенным чесноком, с зеленью и соусом «Каркаде»	215/72/13	350 р.
	Цыплёнок «Тапака» Жареный цыпленок под гнетом; подаётся на раскаленной сковороде под пряно-чесночным соусом	1 шт./138/30	490 р.
Гарниры
	Капуста тушёная «Ротколь»	100	80 р.
	Рис «Басматик» с овощами	100	80 р.
	Картофель фри	100	100 р.
	Картофельное пюре	100	80 р.
	Картофель по-деревенски	100	100 р.
	Овощи гриль	150	160 р.
	Соте из овощей с кунжутом перец болгарский, цукини	100	140 р.
Соусы
	«Красный»	30	50 р.
	«Тар-Тар»
	«Перечный»
	«Цитрусовый»
	«Гранатовый»
	«Винный»
	«Сырный»
	«Ткемали»
Хлеб и булочки
	Булочка «Деревенская»	40	15 р.
	Булочка «Пряная»
	Булочка «Бородинская»
	Булочка «Арбатская»
	Хлеб белый	25	4 р.
	Хлеб чёрный	35	4 р.
Десерты
	Блинчики «Натюрель» горячие блинчики с ванильным мороженым и с сиропом из ягод с ликёром	140/100/5	270 р.
	Штрудель грушевый соус карамельный и шоколадный, красная смородина, чипсы из груши	100/61	200 р.
	Штрудель яблочный соус карамельный и шоколадный, чипсы яблочные	100/62	220 р.
	Пирог «Вишнёвый» песочное тесто, миндаль, вишня в сиропе,мороженое, соус ванильный	135/96	200 р.
	Ассорти из мини-корзиночек (3 штуки) с кремом пешен-фрут, виноградом, клубникой и киви	87	120 р.
	«Пряные груши» с кремом пешен-фрут, виноградом, клубникой и киви	200/121	420 р.
	Парфе «Шарм» шоколадный крекер, парфе, абрикосы, фисташки, миндаль, соус карамельный и персиковый	90/45	180 р.
	Итальянский десерт «Вашрен» безе, крем брюле с тимьяном, клубничный щербет, сливки, свежая клубника	50/91	150 р.
	«Шерлиз» тесто слоёное, заварной крем, свежая клубника, сироп клубничный, физалис	100/18	150 р.
	Шоколадные кексы соус шоколадный, сахарная пудра, зёрна граната	45/25	80 р.
	«Бейлис» бисквит, ликёр, шоколадный мусс и глазурь, свежие ягоды	100/33	260 р.
	«Тирамису» крем «Тирамису», печенье «Савоярди», какао, свежие ягоды	145/42	280 р.
	«Чизкейк» песочное тесто, сырный мусс, изюм, сироп из свежей клубники	105/28	200 р.
	Пирог «Творожный» песочное тесто, творожная масса, соус вишнёвый и свежие ягоды	125/11/30	170 р.
	«Медовое искушение» медовые коржи с нежным заварным кремом	110/30	150 р.
	Мороженое «Mövenpick» ваниль, шоколад, клубника, карамель, фисташковое	100/27	250 р.
	Фруктовые шашлычки с соусом «Мельба» яблоки, киви, дыня, виноград, клубника, мандарины, груша, соус на основе малины и ликера «Куантро»	250/4/35	340 р.
	Фруктовое ассорти нарезка из фруктов: ананас, апельсин, дыня, яблоки, киви, виноград, клубника, груши	695	620 р.
	Ваза с фруктами ананас, виноград, дыня, апельсины, груши, киви, яблоки, клубника	1600	1200 р.
Кофе
	Эспрессо	60/10	70 р.
	Двойной эспрессо	120/10	100 р.
	Американо	120/10/20	70 р.
	Кофе по-французски	100/15/10/10	140 р.
	Ирландский кофе	100/10/10/10	140 р.
	Кофе «Бейлис»	170/5	130 р.
	Ристретто	25/5	60 р.
	Капучино	120/20/10	100 р.
	Латте	190/5/10	120 р.
Чайная карта
	Молочный Улун элитный чай со стойким молочно-сливочным ароматом	4/200/15	210 р.
	Улун Женьшень элитный чай с уникальными восстанавливающими свойствами	4/200/15	210 р.
	Ройбос апельсин в шоколаде южноафриканский краснокустарниковый чай с лепестками и цедрой апельсина и шоколадной крошкой	5/200/15	180 р.
	Солнечный фрукт на основе гибискуса с добавлением кусочков медовой дыни, ананаса, папайи, манго и изюма	5/200/15	180 р.
	Пина колада на основе гибискуса с добавлением кокосовой стружки	5/200/15	180 р.
	Манго-йогурт на основе гибискуса с добавлением папайи, манго, ягод смородины, ежевики и гранулированного йогурта	5/200/15	180 р.
	Сенча зелёный чай высшего сорта	4/200/15	180 р.
	Японская липа смесь зелёного чая с листьями китайского лимонника и кусочками лимонной цедры	4/200/15	180 р.
	Монкей кинг с жасмином крупнолистовой зелёный чай с цветками жасмина	4/200/15	150 р.
	Зелёный с вишней зелёный чай с кусочками вишни	4/200/15	150 р.
	Ассам классический крупнолистовой чёрный чай	4/200/15	130 р.
	Граф грей смесь лучших сортов чёрного чая с бергамотом	4/200/15	130 р.
Цены указаны в рублях с учетом НДС.
Меню действует с 18 октября 2010.