Горячие блюда

Горячие закуски
	Блинчики «По-тамбовски» мясо говядины и свинины с репчатым луком, завернутое в блины и запеченные в духовке	100/1	110 р.
	Крылья «Баффало» с соусом «Дор-Блю» маринованные крылья и обжаренные во фритюре	210/2/30	310 р.
	Спаржа с апельсинами обжаренная спаржа с апельсинами под цитрусовым соусом	60/45/20	190 р.
	Кавказский сыр в хрустящей панировке хорошая закуска к пиву с острым соусом	160/2/30	310 р.
	Кокот из шампиньонов с помидорами и «Пармезаном» грибы шампиньоны, помидоры, лук пассерованный, масло «Базилик»,сливки, сыр «Пармезан», зелень	135/1	250.-
	Овощи-гриль	150	200 р.
	Кальмары хрустящие в кляре	150/30	270 р.
	Жюльен кокот из шампиньонов	75	120.-
Супы
	Солянка рыбная филе сёмги, солёные огурцы, морковь, лук, сельдерей, каперсы, маслины, оливки, лимон, сметана, зелень	250/20/20	230 р.
	Суп-гуляш острый мясо говядины, морковь, лук, сельдерей, перец болгарский, помидоры, чеснок, зелень и сметана	250/30	260 р.
	Суп гороховый в буханке ржаного хлеба классический гороховый суп с жареными колбасками и беконом	300/300/51	260 р.
	Суп «Велюте» крем-суп с обжаренной в специях и зелени куриной печенью	200/4	200 р.
	Суп лапша «Домашняя»	250/20	250 р.
Рыбные блюда на гриле
	«Рыбная феерия» на 6-8 персон форель, сибас, скумбрия, дорадо, сёмги	1 шт./1 шт./ 1 шт./1 шт./ 180/180/1650	3650 р.
	Сибас на гриле сибас, овощное соте с кунжутом, соус «Тар-тар»	1 шт./127/30	600 р.
	Форель на гриле форель, овощное соте с кунжутом, соус «Тар-тар»	1 шт./127/30	600 р.
	Сёмга на гриле филе сёмги , овощное соте с кунжутом, соус «Тар-тар»	160/127/30	760 р.
Горячие рыбные блюда
	Тигровые креветки под соусом маринованные и обжаренные на оливковом масле креветки	210/100/3	490 р.
	Дорадо со спаржей глазированное филе дорадо, бланшированная спаржа, лайм, соус гранатовый	1 шт./86/30	600 р.
	Карп «По-пражски» обжаренное филе карпа, цукини, помидоры, запечённое под сметано-сырным соусом	440/2	500 р.
	Судак «Европейский» филе судака, запеченное с помидорами, чесноком и укропом	200/90/30	500 р.
Мясные блюда на гриле
	«Мясная феерия» на 6-8 персон шашлык (курица, баранина, свинина, телятина), люля-кебаб и 1/2 цыплёнка	1/2 шт./ 860/1650	2700 р.
	Стейк «Мраморный край» мраморное мясо говядины (3 вида прожарки), подаётся с гарниром из овощей и соусом «Ткемали»	280/142/30	1200 р.
	Корейка свиная на кости сочная свиная корейка,обжаренная на гриле; подаётся с гарниром из овощей и соусом «Ткемали»	200/142/30	460 р.
	Шашлык из телятины маринованная телятина,лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус «Красный»	175/65/30	700 р.
	Шашлык из баранины жиго маринованное в специях, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	180/65/30	560 р.
	Шашлык из свиной шейки маринованная свиная шейка, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	175/65/30	600 р.
	Люля-кебаб из баранины рубленное мясо, лук красный, барбарис, гранат, базилик, соус Красный	170/65/30	400 р.
	Цыплёнок маринованный в специях и жареный на углях полтушки цыпленка, помидоры, цукини, розмарин и тимьян	1/2 шт./142	350 р.
Горячие мясные блюда
	Корейка ягнёнка с соусом «Розмарин» корейка обжареная на оливковом масле,гарнир из тыквы с бальзамическим кулисом, зелень, соус «Розмарин»	210/138/30	900 р.
	Говяжья вырезка «От Далибора» свежая говяжья вырезка, маринованная в специях	200/111/30	900 р.
	Рулька свиная рулька запечённая в пряной глазури; подаётся с тушёной капустой «Ротколь», маринованным красным луком и зеленью	1 шт./130/2	750 р.
	Голяшка ягнёнка голяшка запечённая в глазари из специй; подаётся с тушеной капустой «Ротколь», маринованным красным луком и зеленью	1 шт./130/2	850 р.
	Баварские рёбрышки с кунжутом свиные ребрышки запеченные под соусом «Барбекю»	310/6/50	560 р.
	«Биф-трио» котлеты из мраморного края, фаршированные цукини; подаются с роллами из лука порея, фаршированного картофельным пюре и соусом «Перечный»	200/118/30	380 р.
	Утка в медовой глазури утка запечённая с яблоками и апельсинами, под медово-цитрусовым соусом; подаётся с жареными яблоками и тандури, с перцем Чили, итальянскими травами и цитрусовым соусом	270/84/20	650 р.
	Цыплёнок «Тапака» Жареный цыпленок под гнетом; подаётся на раскаленной сковороде под пряно-чесночным соусом	1 шт./138/30	490 р.
Паста
	Фетучини «Порчини» с грибами шампиньоны, томаты, сыр «Пармезан»	260/8	290 р.
	Спагетти «Карбонара» с грибами бекон, сливки, сыр «Пармезан»	250/7	300 р.
	Фетучини «Сальмон» с сёмгой сёмга, сливки, сыр «Пармезан»	260/7	290 р.
Гарниры
	Капуста тушёная «Ротколь»	100	130 р.
	Рис «Басматик» с овощами	100	130 р.
	Картофель фри	100	130 р.
	Картофельное пюре	100	130 р.
	Картофель по-деревенски	100	130 р.
	Соте из овощей с кунжутом перец болгарский, цукини	100	140 р.
Соусы
	«Красный»	30	50 р.
	«Тар-Тар»
	«Перечный»
	«Цитрусовый»
	«Гранатовый»
	«Винный»
	«Сырный»
	«Ткемали»
Хлеб и булочки
	Булочка «Деревенская»	40	15 р.
	Булочка «Пряная»
	Булочка «Бородинская»
	Булочка «Арбатская»
	Хлеб белый	25	4 р.
	Хлеб чёрный	35	4 р.